PESTO Z CZOSNKU NIEDŹWIEDZIEGO

-20 listków czosnku z łodyżkami ( przelanych wrzątkiem)
- garść orzeszków pinii lub włoskich
5 dag sera parmezan
1/3 szkl oleju rzepakowego
Wszystko zmiksować, przełożyć do słoiczka i przechowywać w lodówce

      Źródło informacji o zaletach czosnku niedźwiedziego:

http://party.pl/porady/zdrowie/domowe-sposoby/czosnek-niedzwiedzi-wlasciwosci-i-zastosowanie-96466-r1/?gclid=CIeEtIOA5MwCFaLacgodPNALpA

BISZKOPT KAKAOWY Z TRUSKAWKAMI

Biszkopt:
6 jajek
1,5 szkl mąki
1,5 szkl cukru
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżki kakao 
1 łyżka oleju
1 łyżka octu 10%
Masa:
3 śmietany 30% (330 ml)
1 puszka masy kajmakowej
3 łyżeczki żelatyny
1 kg truskawek
konfitura porzeczkowa
wiórki czekoladowe do posypania
Wykonanie:
Ubić białka na sztywną pianę, dodawać partiami cukier i chwilę ubijać.
Do ubitej piany dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i kakao i lekko wymieszać, na koniec dodać olej i ocet, delikatnie zamieszać.
Ciasto przełożyć na blaszkę wyłożoną papierem.
Piec w temperaturze 180 stopni C około 35 minut.
Ubić śmietanę na sztywno, dodawać stopniowo masę kajmakową. 
Żelatynę zalać 1/3 szklanki wody mineralnej i czekać, aż napęcznieje, następnie włożyć do naczynia z gorącą wodą, mieszając, aż żelatyna będzie płynna. Żelatynę wymieszać z łyżką masy w celu zahartowania i połączyć z resztą masy.
Biszkopt przekroić, nasączyć.
Dolną część biszkoptu posmarować konfiturą i ułożyć truskawki, następnie  wyłożyć masę (zostawiając około 1/4) i przykryć wierzchnią częścią biszkoptu. Górę posmarować resztą masy, posypać wiórkami i do lodówki na kilka  godzin.